La richesse culinaire du Saint-Laurent est au cœur de cette exposition. Elle te donnera l’eau à la bouche tout en te donnant des clés pour consommer local et original.

Suis le parcours de cette exposition qui te fera découvrir les sections suivantes :

Une mer de possibilités

Le Saint-Laurent, c’est plus que simplement de l’eau. Milieu multiple et riche d’une inestimable biodiversité, cet environnement est tout aussi grandiose que fragile.

Une source de savoir-faire

De l’eau à ton assiette, plusieurs maillons s’enchaînent pour faire rayonner les produits marins québécois. Entre tradition et industrialisation, le Saint-Laurent est au centre de nombreux savoir-faire.

Une fierté alimentaire

Bénéfiques pour notre équilibre alimentaire, délicieux et locaux, les produits du Saint-Laurent ont de quoi faire la fierté du Québec. Grâce à leurs recherches et aux certifications, scientifiques et organismes sont là pour te faire connaitre ces produits marins.

Et toi dans tout ça ?

Apprends quelques actions simples pouvant mener à de grands résultats. Consommer responsable commence par une petite bouchée.

La vie dans l’eau

Explore les profondeurs du Saint-Laurent et découvre 70 espèces comestibles du Québec. De la moins connue à la plus populaire, elles sont toutes aussi extraordinaires.

Lieux de rencontre

Parcours le Québec et viens à la rencontre des porteurs et porteuses de savoir-faire du milieu de la pêche, de la science et de l’alimentation.

Recettes de cuisine

Développe des techniques de chef et essaie-toi à de nouvelles recettes grâce aux produits marins québécois. Bienvenue aux débutants comme aux plus affûtés en cuisine.

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