Boules d'énergie à la nori | DE L'EAU À LA BOUCHE

Boule d'énergie à la nori dehors pour les oiseaux sur un pic en hiver.

Sachet d'algue séchées : Nori d'Atlantique.

Boules d’énergie à la nori

Difficulté :
Temps de préparation : 5 à 10 min
Type de plat : Dessert

La collation parfaite pour les randonnées et activités extérieures !

Par Un Océan de Saveurs, une entreprise gaspésienne spécialisée dans la cueillette et la transformation d’algues.

Ingrédients

250 ml (1 tasse) d'amandes crues
125 ml (½ tasse) de pistaches
250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées
60 ml (¼ de tasse) de figues séchées
15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia
15 ml (1 c. à soupe) d'algues Nori en flocons
60 ml (¼ de tasse) de poudre de cacao
60 ml (¼ de tasse) de pépites de chocolat
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable

Préparation

Mélanger les noix dans un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une mouture grossière.
Ajouter les autres ingrédients et mélanger quelques minutes.
Une fois que la mixture est homogène, façonner des boules de la grosseur de votre choix.
Saupoudrer de cacao et d'algues nori.

Les algues Nori en flocons d’Un Océan de Saveurs utilisées dans cette recette ont un goût végétal, délicat, parfumé, boisé, thé ou champignons séchés avec des notes aromatiques de fruits de mer.

Ce projet a été réalisé grâce au financement de Musées numériques Canada ainsi qu’à la participation et collaboration avec l’Université Laval.