Durée de la vidéo : 4 minutes et 36 secondes

Lieux et dates de tournage : Gaspésie, 2022 et Îles-de-la-Madeleine, 2023

Extrait d’entrevues réalisées par : Jean-Sébastien Laliberté et Maylis Persoons, muséologues à Exploramer

Vidéaste et monteur : Guillaume Lévesque, Les productions de la Morue Salée

Personnes interviewées :

• Jérémy Jérôme, membre de la communauté mi’gmaq de Gesgapegiag
• Yann-Philippe Poirier, capitaine du bateau La Chouette III
• Antoine Nicolas, Un océan de saveurs
• Jean Côté, Regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la Gaspésie
• Réal Tapp, Les Agrès de pêche ACPG Inc.
• Réginald Cotton, ancien pêcheur de morues
• Patrick Denis, Cloridorme

Crédit : Exploramer, 2024

[Vue sur la côte, depuis la mer, fond de musique.]

[Plan sur Jérémy Jérôme au bord de l’eau qui parle.]

Jérémy Jérôme : Je m’appelle Jérémy Jérôme, membre de la communauté micmac de Gesgapegiag.

[Vue sur un bateau de pêche en pleine mer.]

J’ai tout le temps eu les mains mouillées, les pieds mouillés, soit dans la rivière, soit dans la baie, ici.

[Plan sur Jérémy au bord de l’eau qui parle.]

N’importe qui, n’importe quel autre micmac, en tant que tel, on est né de même.

[Vue d’un bateau qui arrive dans un quai puis sur quelques bateaux accostés dans une marina, volume de la musique s’intensifie.]

Yann-Philippe Poirier : Moi je m’appelle Yann-Philippe Poirier.

[Plan sur Yann-Philippe Poirier qui parle, avec son bateau en arrière-plan.]

Je suis originaire des Îles, de l’Étang-du-Nord. Puis, ici on est sur le port de Cap-aux-Meules. Puis, moi je suis un jeune entrepreneur dans le milieu de la pêche. Ça fait au moins une bonne dizaine d’années que je fais ça comme métier principal.

[Vue de bateaux amarrés à quai.]

Tu vois, moi, j’ai grandi sur le bord des quais.

[Retour sur Yann-Philippe qui parle.]

Ça a tout le temps fait partie de mon environnement. Mon père était pêcheur, son père l’était avant lui, son arrière-grand-père et ainsi de suite l’ont pratiquement toujours été.

C’est ce que j’ai choisi comme métier puis le métier m’a choisi aussi un peu, du moins autant que je l’ai choisi. Je fais ça par passion.

[Vue sur Antoine Nicolas en habit de plongée qui transporte son bateau pneumatique de sa voiture jusqu’à l’eau.]

Antoine Nicolas : Antoine Nicolas. En fait, je suis le propriétaire de l’entreprise Un océan de saveurs.

[Plan sur Antoine en intérieur, qui parle.]

Fait que je suis cueilleur d’algues en fait, donc on va cueillir des algues en fait, en plongée. Nous, on est situé à Gaspé, donc en Gaspésie.

[Vue sur Antoine qui met ses palmes au bord de l’eau, puis nageant dans l’eau.]

Et puis, on a un secteur de récolte en fait qui part du pied du phare de Cap-des-Rosiers jusqu’à Grande-Vallée pour le côté Nord.

[Vue sous-marine d’Antoine parmi les algues, il en montre quelques-unes.]

Puis on a une petite enclave de neuf kilomètres en fait côté sud, à Cap-aux-Os.

Jean Côté : Bonjour, Jean Côté.

[Vue sur Jean Côté qui parle, en intérieur.]

Je suis directeur scientifique du regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la Gaspésie. Les pêcheurs de homards, c’était des pêcheurs polyvalents, puis les plus vieux, parmi d’entre eux, ont tous connu le moratoire sur la morue.

[Vue sur un bateau qui rentre dans une marina, plan rapproché dans la cabine du bateau avec un homme aux commandes, suivi d’un plan sur le bateau qui accoste à quai.]

C’était des pêcheurs de morue qui ont perdu leur travail ce jour-là, qui sont devenus des pêcheurs de homards, par la force des choses.

[Vue sur un homme qui tient une commande à quai.]

Donc depuis longtemps, ils travaillent à s’assurer que cette pêche connaîtra jamais le même sort.

[Vue sur caisse remplie de homards, une main vient en bouger un, étiquette Aliment du Québec accrochée à sa pince.]

On produit des homards en écloserie de façon à compenser trois à cinq pour cent des captures annuellement.

[Vue sur Jean qui parle, en intérieur.]

Donc on se dit « on n’est pas juste des chasseurs-cueilleurs, on est rendu des agriculteurs de la mer ».

[Vue sur un groupe de personnes sur le quai.]

[Vue sur le port, d’un peu plus loin et en hauteur, vue sur Réal Tapp qui parle, dans la fabrique.]

Réal Tapp : Quand on rentre ici, on s’aperçoit que, veux veux pas, c’est un atelier d’engins de pêche.

[Vue rapprochée sur une main qui tisse un bord de filet, puis un plan un peu plus éloigné.]

Ce qui touche les engins de pêche, c’est les sortes de chalut. On peut faire des filets maillants aussi. Nos connaissances, on l’a appris sur, va dire, en travaillant là-dedans.

[Vue sur le haut du corps d’un jeune homme qui tisse le filet.]

Avant moi, je faisais pas ça.

[Vue sur un filet en construction tendu dans la fabrique, puis plan sur Réal qui parle, à côté du filet tendu.]

J’ai adoré quand j’ai commencé. L’expérience, j’étais pêcheur, puis ce qu’on a vécu. On a été faire des formations aussi à l’extérieur. J’ai déjà été au Danemark pour une formation.

[Vue sur un autre homme, plus âgé qui tisse un filet.]

Et au Québec, on est les seuls qui font ça.

[Vue sur une poulie de bateau avec filets dedans, vue sur un filet et ses bouées étendu par terre.]

Réginald Cotton : Bonjour, mon nom est Réginald Cotton. J’habite à Rivière-au-Renard.

[Vue sur 4 bateaux accostés l’un derrière l’autre, vue de profil.]

Je suis un résident de Rivière-au-Renard, dans la ville de Gaspé.

[Vue sur Réginald qui parle, en intérieur.]

Je suis un ancien pêcheur de morue dû au premier moratoire en 92 dans l’Atlantique, puis en 93 dans le Golfe. C’est sûr qu’on ne pêche pas de morue. Par la force des choses comme la majorité des pêcheurs de poissons de fond, on est devenu soit des crabiers ou soit des crevettiers. Dans mon cas c’étaient des crevettiers. J’ai acheté des permis, un plus gros bateau parce que je pêchais dans l’Atlantique alors c’est ça mon histoire dans la pêche.

[Plan sur le devant d’un bateau, vu de face, vue sur plusieurs bateaux entreposés.]

Patrick Denis : Mon nom, c’est Patrick Denis. Moi, je suis la troisième génération de qui prend la relève de l’entreprise familiale poissonnerie Cloridorme, basé à Cloridorme en Gaspésie.

[Plan sur la côte puis sur Patrick Denis qui parle, assis au bord de l’eau, des sachets de produits sont placés à côté de lui.]

Nous, dans le fond, transforme principalement du poisson de fond. Mais maintenant, notre production principale, c’est le concombre de mer.

[Plan rapproché d’un concombre de mer séché, que Patrick fait tourner entre ses doigts.]

Beaucoup consommé en Chine mais très méconnu des Québécois.

[Plan sur Patrick qui tient le concombre séché entre deux doigts, à hauteur de sa tête.]

Ça, c’est un aspect qu’on veut travailler. Je dirai pas à court terme. C’est plus sur du moyen, du long terme avec différents intervenants locaux là-dessus.

[Vue sur les sachets de concombre de mer sauvage de Cloridorme.]

[Volume de la musique s’intensifie. Plan sur village avec une église en bord de mer.]

Jérémy : L’eau, c’est une magnifique force qu’on peut pas contrer.

[Plan sur la rive puis sur Jérémy qui parle au bord de l’eau.] 

Il faut aller avec. Puis je vais continuer dans la mer. J’ai…

[Plan sur un petit bateau accroché à un quai avec un pêcheur à la ligne à côté.]

Je peux pas arrêter de pêcher.

[Plan rapproché sur des vagues arrivant sur la plage.]

Je peux pas l’expliquer même, je sais pas comment.

[Vue sur la plage, des mouettes ont les pattes dans l’eau, musique s’arrête en fondu, le bruit des vagues s’intensifie.]

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